Le règlement d’une appellation d’origine est essentielle pour la protection des produits toujours maintenir les niveaux de qualité et de l’excellence qui définissent ce nom.
En parlant clairement. Sans un bon conseil régulateur appellation d’origine, tout produit (dans nos raisins de table de cas) pourrait bénéficier de nos efforts et de prestige sans avoir à répondre aux exigences nécessaires pour porter ce sceau.
Dans le cas du Vinalopo Uva Embolsada, le Conseil de réglementation est encore plus important. Depuis tout notre processus de mise en sac est unique dans le monde et lui donne une saveur et une texture unique à nos raisins.
Le 1er Juin, 2017, a été publié au Diari0 officiel de la Generalitat Valenciana l’Ordre du ministère de l’Agriculture, Environnement, changement climatique et du développement rural modifiant le règlement approuvant la
Appellation d’origine protégée Embolsada Vinalopó Uva de Mesa et son conseil de réglementation.
Nous résumons ici les aspects fondamentaux qui collectent cet ordre:
Est protégée par l’appellation d’origine protégée (AOP) Table de raisin Embolsada raisins de table Vinalopó ayant les caractéristiques définies dans cet ordre et répond aux exigences de la même. Article 2. Champ d’application de la protection
1. La protection étend le nom géographique Vinalopó et les municipalités qui forment la zone de production.
2. La désignation d’origine protégée Vinalopó Uva de Mesa Embolsada ne peut pas être appliquée à tout autre type de raisin reconnu par le présent règlement, ne peut utiliser des expressions ou des marques, par leur similitude phonétique ou graphique avec cela, peut induire confusion qui est protégé, ou si elles sont précédées par des mots tels que « type », « style », « goût », « manipulé par », « emballage », « sélection de la source » ou autre analogue. Article 3. Les organismes compétents
La défense de l’appellation d’origine protégée, l’application de ses règlements, la surveillance de la conformité et de la promotion et de contrôle de la qualité du produit protégé, sont confiés au Conseil régulateur de l’appellation d’origine protégée.
Pour atteindre son objectif, le conseil de réglementation développera, entre autres, les fonctions suivantes: a) proposer les règles de l’appellation d’origine protégée, qui doit être approuvée par le ministère compétent dans le domaine de la politique alimentaire.
b) déterminer les normes techniques et des modifications possibles, en fonction de critères de qualité, de précision dans le contrôle et la tradition.
c) Développer le manuel qualité, les normes techniques, les procédures, les formats et autres documents dans le système de certification.
d) des certificats d’émission de joints d’origine et garantie, y compris les étiquettes des produits couverts par l’appellation d’origine.
e) établir les exigences relatives aux étiquettes sur les produits couverts par la portée de ses pouvoirs.